Henk Otten
We zijn al jaren behept met het ‘beergeek’ virus maar scharen ons niet onder de ‘beersnobs’. Het gaat ons om de pure smaak en de ambachtelijke bereiding. Dit niet alleen wat betreft bier, het zelf verwerken en produceren van ‘home made’ producten heeft onze warme belangstelling. Daarom hebben we een eigen moestuin, mini boomgaard en hebben jarenlang ons eigen Piétrain varken en Limousin rund gemest.
Ook het bos waar we wonen dient als voedingsbron hier worden lekkere paddenstoelen verzamelt en misschien zelfs in ons bier verwerkt. Elke week proeven we samen verschillende bieren en kunnen gezamenlijk uren kletsen over geur, kleur, smaak en brouwer. Vaak zijn we weer verast over de heerlijke bieren die in Nederland gebrouwen worden. Brouwerij Praght hoort bij onze favorieten niet alleen vanwege hun bieren maar ook vanwege de sociale insteek van deze ‘praghtige’ brouwerij